Author: Santa Bivbāne
Source: BalticTravelnews.com/businessinsider.com
Katram restorānam un
kafejnīcai ir savas ieražas un metodes, kā pagatavot maltīti un
apkalpot savus viesus. Taču dažas no šīm ieražām var būt nedaudz
nepieņemamas šo kafejnīcu apmeklētājiem. Vairāki pavāri, apkalpojošais personāls un citi šīs
nozares pārstāvji vietnei budgettravel.com atklājuši dažus interesantus faktus, ko apmeklētāji, pavisam iespējams, nav zinājuši.
Neaizraujies ar maizes ēšanu
Reklāma
Apkalpojošais
personālas atzīst, ka maize, kas atrodas groziņā uz galda, iespējams,
jau ir pabijusi vēl pie kāda galdiņa. Kas netiek apēsts, tas bieži vien
tiek nogādāts atpakaļ virtuvē un tiek pārlikts citā groziņā, lai no jauna to nestu kādam
citam galdiņam. Tādējādi veidojas dažādu baktēriju mājvietai labvēlīga vide. Baisi, ne?
Ignorē mūziku
Protams,
dziesma "We built this city" var kādu iedvesmot un likt pasūtīt vairāk
kā nepieciešams. Taču tieši tas ir tas, ko restorāni vēlas panākt ar
konkrētas mūzikas izvēli. Iespaidojoties no noteiktiem mūzikas stiliem,
cilvēki ēd vairāk un iet prom no kafejnīcas ātrāk. Lai izvairītos no
šāda ierastā refleksa jāmēģina "atslēgties" no apkārt skanošās mūzikas,
izbaudīt laisku sarunu un mierīgu ēšanas tempu.
Nekad neesi pēdējais klients
Brīdis
pirms restorāna slēgšanas var nozīmēt vecu ēdienu, nedaudz iereibušu personālu,
īgnu apkalpošanu un, iespējams, kāds zāles otrā galā jau sāks mazgāt
grīdu.
Neesi kaitinošs viesis
Ir
ļoti svarīgi padomāt par savu attieksmi pret apkalpojošo personālu.
Šefpavāra, viesmīļa un citu restorāna darbinieku rokās ir tavas maltītes
un, iespējams, svarīga notikuma, piemēram pirmā randiņa, saderināšanās
vai tēta dzimšanas dienas liktenis. Protams, ja tiešām ir kādas
problēmas vai pārpratumi, par tiem vajag ziņot savam viesmīlim. Taču
padomā divreiz, pirms nolem sūtīt ēdienu atpakaļ uz virtuvi (kas var
sadusmot pavāru), stāstīt bārmenim, ka pazīsti restorāna īpašnieku
(iespējams bārmenis pats nemaz nevar ciest īpašnieku) vai uzdod jautājumus,
kuri parāda, cik maz tu vēlies maksāt par savu maltīti, piemēram,
jautājums – "Vai mēs trijatā varam dalīt vienu zupu?".
Lai gan ziņas
par viesmīļiem, kuri iespļauj kaitinošu viesu ēdienos ir
pārspīlētas, tik un tā ir svarīgi attiekties pret apkalpojošo personālu
laipni un ar sapratni.
Neēd ārpus mājas svētku dienās
Vai
kādreiz esi aizvedis savu mammu svinīgās Mātes dienas brokastīs, bet no
brokastīm atgriezies ar vilšanos, jo personāls bija neuzmanīgs un
ēdiens viduvējs? Diemžēl tā var notikt, ja svētku dienā maltīte tiek
ieturēta kādā restorānā. It īpaši tādās dienās kā Mātes diena vai
Valentīndiena. Labāk šajās dienās pagatavot svinīgu maltīti mājās un
svētku dienu atzīmēt šādi, jo restorānu pārslodze dara savu un rada haosu arī personālam, un tas, protams, ietekmēs arī tevi.
To publish this article please contact BalticTravelnews.eu editorial board
--------
Top Offers
